| Login | Crie o seu Jornal Online FREE!

De Nova Friburgo
Desde: 09/12/2010      Publicadas: 223      Atualização: 16/04/2012

Capa |  A Casa da Mãe Joana  |  Agronegócios  |  Caderno das Artes  |  Caderno do Leitor  |  Ciência & Tecnologia  |  Noticias do dia


 Agronegócios
  22/03/2012
  0 comentário(s)


Miinhas queridas verduras!
Veja como fazer sua primeira horta através de informações extraídas do Manual Minhas Queridas Verduras, da jornalista Ketty Bertoncini
Miinhas queridas verduras!
Minhas Qeridas Verduras
Guia prático para sua primeira horta
Ketty Asfazadourian Bertoncini

Uma conversinha inicial...
Indo direto ao ponto:"este não é um guia de horticultura!"Por isso mesmo foi escrito.Baseia-se nas experiências de uma pessoa absolutamente leiga no assunto que um dia resolveu plantar suas próprias verduras,legumes e até frutas e...conseguiu.Então se você procura um manual elaborado sobre como plantar e colher não leia este livro.Entretanto se você gosta muito de jardinagem ,e,sonha em ter sua própria produção de vegetais,mas, não sabe por onde começar,este é seu livro.
Explico:depois de quase três anos tentando criar uma horta funcional e que realmente suprisse a cozinha de minha casa,finalmente consegui.Hoje,planto e colho hortaliças maravilhosas e orgânicas todos os dias.Com direito a ter até espécies sofisticadas.Minha experiência começou em vasos,passou para jardineiras até que, finalmente, chegou aos canteiros (porque tenho espaço suficiente para eles no meu quintal).
O que você vai ler aqui é o que fazer na prática do dia-a-dia da sua horta,sua primeira horta.Erros e acertos e como lidar com eles.Muito mato cresceu e muita verdura foi arrancada por engano nesse aprendizado!Por isso ofereço aos plantadores iniciantes como eu as descobertas da simplicidade de plantar sementes, num cantinho de terra, e ver como isso dá certo.
Um fato é certo:tendo boas sementes,terá preta de boa qualidade,um bom punhado de esterco de galinha ou boi e um vaso grande,você,com certeza terá uma boa couve,alface,salsa e cebolinha para seu almoço!
O mais importante nessa conversinha é saber antes de começar: você só vai conseguir cultivar alguma coisa se plantar.E se plantar,a semente certa numa terra boa,com certeza, vai colher!




Visão geral
Onde colocar sua horta ?

Primeiro de tudo defina onde vai ser sua horta.Se houver espaço para canteiros no quintal vamos projetá-los e construir.Se não,vamos pensar em vasos e alternativas que caibam até numa área de serviço,por exemplo.Importante é colocar a horta sempre num local onde bata o máximo de sol possível.Legumes e verduras precisam de sol para vingar!E,água!Se elas puderem pegar a água da chuva ótimo,senão,borrifá-las e regá-las todos os dias trará bons resultados.O importante é observar o que elas precisam.Muita água hoje,sol amanhã,menos água depois de amanhã.Não há uma fórmula exata.O importante é que a pessoa que planta desenvolva uma relação familiar com suas plantas.Conhecer o que elas precisam (sol,água,esterco ou quietude) é uma questão de aprendizado próprio.Cada local da casa,de uma cidade,de um país oferece às plantas condições que só podem ser avaliadas com a observação em vê-las crescer ou morrer sob determinadas condições.
Para um plantador experiente minhas idéias a respeito das plantas e climas podem parecer ruins.Mas,tento e dá certo,portanto é bom,plantar aquilo que nasce bem no meu canteiro e nos meus vasos.Não me ato muito às temporadas determinadas ou indicação de clima.Claro que determinadas épocas do ano são melhores para plantar tomates,por exemplo.Outras nem tanto.E assim é com a maior parte dos vegetais.Os temperos tais como salsa,tomilho,orégano,alecrim,manjericão,hortelã,manjerona,uma vez plantados (uso mudas de horto ou das plantas que já tenho ou sementes) fornecem folhas o ano todo.
Estruturas para sua horta
Canteiros de tijolo
Caso você tenha um pátio cimentado ou um quintal pode construir canteiros com qualquer tipo de tijolos.Os blocos de cimento duram mais.Pneus velhos no lugar dos tijolos também ficam ótimos,com a vantajem de você poder plantar no espaço grande e nas rodelas do pneu.A quantidade de tijolos vai depender da altura,da largura e do comprimento do canteiro.Na hora de colocar os tijolos é importante deixar entre eles espaço para o escoamento da água.Tipo:tijolo,tijolo,espaço,tijolo,tijolo,espaço.
Exemplo:
Os blocos de cimento geralmente tem 36 cm X 18 cm
Para um canteiro de aproximadamente 1 mX3mX60cm você colocará: 3 tijolos na largura /8 no comprimento e 3 na altura.Para esse canteiro será necessário cerca de 3 metros de terra preta e meio metro de esterco para misturar.Vale lembrar que este investimento será só desta vez.Ou seja,você vai gastar com o tijolo,cimento (para prender o tijolo),um pouco de areola,terra e esterco em torno de R$ 250.Depois é só ir comprando esterco e sementes.É importante deixar a terra já no canteiro descansar uns 5 dias antes de semear.
EM VASOS
Os vasos de mais ou menos 50 cm de diâmetro e uns 60cm de altura prestam-se maravilhosamente para o cultivo de beterrabas,cenouras e temperos avariados.Até alguns pesinhos de alface vingam muito bem neles.Pés de couve-manteiga e tomate,idem.Basta encher de terra preta com esterco e colocar as sementes.Deixar na sombra,longe da chuva direta e aguardar brotar.Depois,na medida em que as mudinhas forem crescendo o vaso pode ir para o sol.Pronto é só observar os cuidados normais para horta e colher boas hortaliças.
Particularmente,planto beterrabas,favas, e faço mudas de alface em potes quadrados de 2 l.de sorvete.O procedimento é o mesmo dos vasos.Garrafas pet cortadas ao meio também são ótimas para plantar cenouras,rabanetes ,beterrabas e nabos.Basta furar o fundo desses recipientes e plantar.


A Terra
Definida a estrutura e local vamos comprar terra.Nos hortos existe terra preta à venda.A quantidade vai depender do tamanho da sua horta.Esterco de boi ou/e galinha bem curtidos é fundamental para as verduras crescerem bem.Lembre-se:na sua horta não devem nunca entrar adubos químicos nem defensivos químicos.Sua horta é orgânica.Esta é a grande vantagem de plantar e colher você mesmo.Para combater as pragas existem alternativas que você pode ler no capítulo:"Sem pragas com alho".A primeira partilha de terra e esterco sai mais cara porque você vai precisar de maior quantidade para implantar seu projeto.Depois é só ir comprando um pouco para misturar quando necessário.
As sementes
Agora vamos escolher as sementes.Existem boas marcas no mercado,mas,eu prefiro comprar direto num dos bons produtores pela internet , e receber pelo correio porque moro num pequeno sítio no interior do Estado do Rio de Janeiro.Além disso comprando diretamente as sementes são mais frescas e germinam melhor.Uma ótima marca é a Isla Sementes que tem loja virtual e entrega eficiente via Correios.O endereço é http://www.isla.com.br/.
Lá você vai encontrar vários tipos de embalagens.Eu aconselho comprar uns três envelopes de cada tipo para testar quais as plantas que vão germinar melhor,crescer melhor na sua horta.A partir desse teste você pode comprar caixas com 10 ou 20 envelopes ou embalagens maiores (bem mais em conta) das hortaliças que você irá consumir mais.
As ferramentas
Ferramentas para plantar vão depender do espaço a ser utilizado.Canteiros no chão precisam ser capinados (particularmente,prefiro os canteiros mais altos feitos com tijolos ou blocos de cimento).Nesse caso,uma enchada e uma pá resolvem o assunto.Aconselho aos iniciantes como eu fazer canteiros mais altos onde o mato não irá penetrar.Para os vasos,um jogo de mini ferramentas estará ótimo.Também uso colheres de pau velhas,lápis para fazer os furos para semente.Maõs e dedos também são instrumentos ótimos de jardinagem.Depois,uma boa escovada nas unhas e pronto.Às vezes (em dias mais frios) uso luvas de jardinagem.Elas custam barato e são boas na hora de arrancar matinhos ou lidar com espécies mais espinhudas.Para lidar com roseiras,são imprescindíveis.Sim,porque planto roseiras para fazer licor e geléia das pétalas.Uma delícia!
Canteiros,vasos,pneus,panelas velhas,garrafas pet...tudo serve para plantar.
Comecei minha hortinha de temperos em vasos velhos que haviam em casa.Com cerca de 40cm de altura e a boca larga eles se prestaram muito bem para as mudas de tomilho,orégano e alecrim que comprei num horto próximo.
Colocando terra preta adubada com esterco de boi ou galinha (nada de adubos químicos e defensivos na sua horta caseira) as mudas-(umas duas por vaso ) foram crescendo e cobrindo o a boca do vaso e caindo lindamente pelas beirada.Ainda hoje cultivo temperos,tais como orégano,tomilho,salsinha,pimenta dedo-de-moça e malagueta em vasos no parapeito das janelas da sala,onde bate sol a maior parte do dia.Interessante é que ao longo do tempo fui perebendo que roseiras e pimenteiras se adoram!Então planto pimenta e rosas sempre juntos,no mesmo vaso.Isso é ótimo porque assim tenho rosas orgânicas para fazer geléia e licores caseiro de rosas (as receitas estão no fim do livro).

Importante:regar todos os dias os vasos.Eu tenho uma mangueira no jardim sempre a postos para esse fim.Nunca obedeci muito a regra de molhar as plantas somente pela manhã ou À tarde.Só tomo cuidado com as folhas caso o sol esteja muito quente.Molho a terra e vejo as plantinhas tomarem outro fôlego.É muito engraçado ver como as folhas se erguem animadas pela água na terra.Isso só recomendo caso o dia esteja muito quente e a terra comece a esturricar.Por isso rego todos os dias chova ou faça sol para evitar esse ressecamento da terra,fatal para os temperos.Feijão macarrão trepador também planto nos vasos.Onde haja um espaço num vaso mesmo de flores (num vaso grande como o da foto) semeio salsa e cebolinha ou milho.Enterrar alguns grãos de milho nos vasos om espaço vago é ótimo.O milho pode ser colhido ainda tenro e você pode comer cru.Apenas,tome cuidado ao plantar milho se houverem ratos na vizinhança.Eles adoram milho e vão fazer uma boa bagunça no seu jardim para desenterrar os caroços.Além,do fato, que você os atrairá para sua casa com um dos alimentos preferidos deles:o milho.
Os passarinhos são outra visitanta que você poderá atrair com suas sementes.Como tenho muitos pássaros no meu quintal normalmente, reservo uma cota extra de semente contando com o lanchinho deles.Lagartas,joaninhas e outros insetos também serão convidados por suas folhas.Para esses, soluções caseiras resolvem o problema (as receitas estão no último capítulo).

CANTEIROS
Os canteiros podem ser feitos diretamente na terra e delimitados com tábuas,pneus,tijolo ou bloco de concreto.A altura vai depender do seu gosto.Também podem ser colocados numa área cimentada.Em ambos os casos você vai enche-los com terra preparada (terra preta mais esterco de boi ou galinha).
O tamanho agradável é de 1 m de largura por 2 ou 3 de comprimento.Você pode colocar vários canteiros,deixando espaço para circular entre eles,caso seu quintar ou pátio comportem.Para encher esse canteiro você vai precisar de uns quatro metros de terra preta e meio metro de esterco.
Caso use blocos de concreto de mais ou menos 38cmX18cm,você vai colocar colocar oito tijolos no comprimento e três na largura.Isso vai dar uns 118 cm de largura e cerca de 310 de comprimento.Para subrir a altura do canteiro a seu gosto é só ir colocando mais tijolos sobre essa base.Os meus,tem quatro superposições de tijolos porque não gosto de me curvar para mexer na horta,mas,a altura fica a gosto de cada um.Tendo essas medidas como base você vai poder montar seus canteiros como quiser.Se for habilidoso e souber mexer com cimento você mesmo poderá cimentar os blocos,senão recorra a um pedreiro.Eles fazem esse trabalho rapidinho.Importante,na hora de juntar os tijolos é deixar espaço entre eles para drenar a água.Depois é só colocar a terra estercada e plantar suas sementes.
No ínicio até ter prática tenha como parâmetro para semear essa dica:Num espaço de 50cmX70cm o número de covas para essas verduras são:
Nabo " 24 covas
Cenoura " 24
Rabanete -24
Salsinha " 60
Cebolinha " 36
Alface " 9
As covas podem ser feitas com um lápis ou cabo de colher de pau ou o dedo mesmo.No caso da alface são as mudas que vão ser plantadas.Uma esperiência:geralmente alfaces são plantadas depois de se fazer mudas.Muitas vezes eu não faço mudas e planto ireto com esse espaçamento e eleas vingam muito bem.Os brócolos também a priori devem ser de sementeira,mas,geralmente planto os meus direto deixando o espaçamento para que crescem direto.
Essa técnica de canteiros pode ser utilizada em pátios cimentados ou num espaço de terra.Você pode cobrir alguns canteiros com tela de jardinagem presa em estacas de madeira ou bambu.(Foto1)
VASOS
Tempero e algumas hortaliças nascem muito bem em vasos.Pode-se cultivar muio bem tomates,couve,vagem macarrão,ervilha,pimenta,pimentão,quiabo,em vasos de 50cm de altura por 30 de diâmetro.O processo é o mesmo dos canteiros.Terra preta adubada com esterco de galinha ou boi.
Em vasos de 20X20 plantamos temperos como orégano,tomilho,salsa,cebolinha.Aliás,cebolas brotadas dão excelente pés de cebolinha.Basta enterrá-las deixando a ponta verde brotada fora da terra e esperar a cebolinha crescer.Depois é só ir cortanto os talinhos para usar.Quanto mais você corta mais ela rebrota.
Em jardineiras ou floreiras de 60cm você pode cultivar camomila,melissa e aniseto.Ou toomilho,manjericão e segurelha.A variedade de ervas é vasta.Podem ser semeadas ou plantadas em mudas (todo horto tem uma infinidae de temperos à disposição).No caso da melissa,depois de ter um pé a propagação é simples.Basta quebrar um galho e enterrar até o meio mais ou menos e deixar.Um novo pé nascerá logo.Descobri isso usando galhos da melissa para estaquear outras e plantas e de repente tinha uma enorme plantação de melissa.
Cultivar ervas é fácil,pode ser feito em vasinhos colocados no parapeito de uma janela (da cozinha fica ótimo!) ou numa mesa ou bancada embaixo de uma janela.Além do sabor,elas conferem perfume aos pratos e ao ambiente.
Nas minhas janelas tenho jardineiras (até bem antigas) de barro de uns 50cmX15cm,onde sempre há orégano,tomilho e salsa.Em vasos mais altos tenho pimenta dedo-de-moça e pimenta malagueta,sempre.No verão (quando as pimenteiras se enchem de flores e frutos) é só colher.Comê-las assim que saem do pé ou colocá-las inteiras num vidro com azeite e louro,fica a seu gosto!
Quando fazemos pizzas ou pão colocamos o orégano ou tomilho colhido na hora.Uma beleza!
(FONTE:MINHAS QUERIDAS VERDURAS,da jornalista Ketty Bertoncini)






Capa |  A Casa da Mãe Joana  |  Agronegócios  |  Caderno das Artes  |  Caderno do Leitor  |  Ciência & Tecnologia  |  Noticias do dia
Busca em

  
223 Notícias